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汕尾虾姑

发布者:admin1 发布时间:2017-05-06 14:05:26

虾姑也叫琴虾。虾目蟹足,状如蜈蚣,触角两对,第一对较长,呈镰刀状,体苍灰色,尾节红色。


春季是虾蛄的盛产期,这时的虾蛄,肥大鲜嫩,肉中含有一条蛋黄, 称为“红心虾蛄”,最好吃。虾蛄具有壮阳补肾,活血生津等功能。

汕尾人会把活虾蛄用盐腌一两天以后在吃,尤其喜欢用这种咸虾蛄来配番薯粥一起吃。


Tips:汕尾人吃虾姑,有句话叫“先按摩,后脱衣,双手要并举。” 虾蛄拿起来后,先用手指周身揉捏,然后双手并用,按住两边,剥去硬壳,便可吃了。